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Wild Rüwen. Im Aussehen ist Wild Turnip nahezu identisch mit kultivierten Sorten der Pflanze. Aufgrund seiner Härte wächst wilder Rüben in allen gemäßigten Regionen reichlich, insbesondere in gestörten Gebieten. An vielen Stellen ist die Pflanze so weit verbreitet, dass sie als Unkraut angesehen wird. Viele städtische Forager nutzen die Fülle von Wild Turnip und nutzen es ausgiebig als Nahrungsquelle. Wilde Rübe ist leicht zu identifizieren und alle Teile der Pflanze sind essbar.
Wild Rüben finden und identifizieren
Suchen Sie nach wilden Rüben im Boden, die durch menschliche Aktivitäten gestört wurden. Wild -Rübe wächst in Vorstadtrasen, Straßenrändern und verlassenen Feldern gut. Beginnen Sie mit Ihrer Wild-Turnip-Suche in den warmen Monaten, wenn die Blumen und Blumenköpfe eine einfachere Identifizierung ermöglichen können.
- Wild Rüwen.
- Im Aussehen ist Wild Turnip nahezu identisch mit kultivierten Sorten der Pflanze.
Scannen Sie den Bereich nach Clustern von hohen, aufrechten Pflanzen mit leuchtend gelben Blüten. Die kräftige Färbung der Rübenblumen macht die Pflanze in großen, überwachsenen Bereichen leicht zu erkennen. Im Allgemeinen sind reife wilde Rübepflanzen zwei Fuß bis einen Meter in der Höhe.
Vergleichen Sie die Pflanze mit Fotos von wilden Rüben. Wilde Rüben haben Blumenkopf, die Brokkoli etwas ähnlich aussehen. Sie bilden Cluster oben auf den hohen Stielen. Die Blumen haben vier Blütenblätter und sechs Staubblätter, und die Stängel der Pflanzen bilden ein Verzweigungsmuster.
Unterscheiden. Unreife Exemplare des Rübe haben Warzenwachstum auf den Blättern-ein Merkmal, das nur für den Rübe ist. In reifen Pflanzen wickeln sich große Blätter um oder "verschließen" die Stängel. Alle Mitglieder der Gattung Brassica sind essbar, aber eine Fehlidentifikation kann zu kulinarischen Fehlern führen.
- Scannen Sie den Bereich nach Clustern von hohen, aufrechten Pflanzen mit leuchtend gelben Blüten.
- Die kräftige Färbung der Rübenblumen macht die Pflanze in großen, überwachsenen Bereichen leicht zu erkennen.
Ernte wilde Rübe nach saisonaler Verfügbarkeit. Im frühen Frühling und frühen Herbst haben die Blütenknospen eine ähnliche Textur wie Brokkoli. Ernte die Blätter oder "Grüns" des wilden Rübens, bevor sie die volle Reife erreichen-reife Blätter haben einen starken, bitteren Geschmack. Die Wurzeln von Wild Turnip werden spät im Winter sehr hart und faserig, aber im Herbst geerntete Wurzeln sind normalerweise zart genug zum Essen.
Spitze
Waschen Sie alle Teile der Pflanze gründlich, bevor Sie mit ihnen kochen. Harte, dichte Wurzeln sind zu hart zu essen, aber sie können verwendet werden, um Gemüsebrühe zu machen.
Warnung
Achten Sie auf Pflanzen, die nahezu schwere Verschmutzungsquellen wie Autobahnen wachsen-diese können unsichere Spiegel an chemischen Verunreinigungen enthalten. Essen Sie keine Pflanze, die Sie nicht positiv identifiziert haben.
